津本式包丁 180 「津本式」と「堺孝行」さんの コラボ包丁です。 いただきものです。使用予定がないため、使って いただける方にお譲りいたします。 新品・未使用・未開封品です。画像はH.P代用さ せていただきました。 ＜商品説明＞ H.Pより 「津本式」と「堺孝行」さんのコラボで生まれた、 魚の仕立て専用の包丁です。 2022年5月発売の品からは、金型から制作された NEWタイプになります。 以前からの包丁から得られたフィードバックを元 に進化した津本式包丁、おすすめです。適度なし なりと強い粘りでストレスなく魚を仕立てる事が できます。 見た目ではロゴも一新されており堺孝行（青木刃物）さんのセンスが光ります。 全長：300mm 刃渡り：180mm 元厚：1.8mm 重量：170g 鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8) ハンドル材：POM樹脂 初期刃付け:右面7 左面3 #津本式 #堺孝行

Akicook】第四弾 津本光弘さん直伝！堺孝行・津本式包丁を使って、Akicookが究極の血抜きに挑戦！ - YouTube

津本式｜津本 光弘 mitsuhiro tsumoto🇯🇵 (@tsumotoshiki) • Threads, Say more

津本式｜津本 光弘 mitsuhiro tsumoto🇯🇵 | 皆さんからよく質問受けるのが 津本式包丁ってどれですか？って質問。。 『堺孝行の 津本式180mm』が、元祖津本式包丁です。。 キッサキが鋭いのは細かい操作をしやすいために。 180mmは、刃先の長さ。 この長さが感度も操作 ...

津本式 究極の血抜き研究所 - 津本式180mm包丁 あんまり語ってなかったかもしれない。。... | Facebook

NIBOSHI& -にぼしと‐ - 【津本式×NIBOSHI&コラボ包丁限定モデル】... | Facebook

【現在再受注受付中！9/5まで】「津本式✕34アジ包丁」を監修した津本光弘氏が解説！実際にさばいている様子もノーカットでお届け！【津本式】

津本式鮪おろし包丁 [水龍]｜津本式[究極の血抜き]で熟成魚を仕立てる

津本式包丁

津本式包丁180mm【Akicook×津本式】編vol.523

#22【津本式包丁 創作秘話編】 津本っさんの実家「一品料理まるに」にて 青木刃物 青木さんに教えて頂きました

楽天市場】津本式道具 津本式包丁送料無料 津本式 血抜き 雑誌 鮮魚 : 魚仕立屋・津本式 楽天市場店

Shin | 【津本式180包丁×堺孝行フォトコンテスト】③ ラスト3枚目はマダイ姿造り✨🐟 今作は身おろしから始まり野菜の飾り切りに至るまでの作業を 全て津本式180包丁で完結させました👍... | Instagram

津本式コラボ包丁 vol.100

津本式道具 津本式包丁

「究極の血抜き」の津本さんの包丁でブリとヒラマサのハイブリッドをさばいたら切れ味がやばかった💦【魚のさばき方】