こちらの書物は国家指導のもとに作られた大変貴重なもので、中国全土を 11 輯にしたレシピ集です。日本では 1973 年に『中国名菜譜』中山時子訳として、東西南北他の 5 分冊が柴田書店より出版されています。一流のシェフによる伝説のレシピ！ 自宅保管品、個人発送ですので、ご理解の上、入札していただきます。 状態は写真の通りですが経年のため一部傷や汚れ等ある場合があります。 領収書の発行は可能です。 決済確認後、なるべく早めに発送させていただきます。

中国名菜譜』に掲載される古典料理「葱末肝片（ツォンモウガンピエン）」｜飄香名菜譜｜東京の四川料理 飄香（ピャオシャン）

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中国名菜譜 柴田書店 全5巻 総索引附 中国の一流シェフによるレシピ集 四川料理／中華料理／中国名菜集錦／四大菜系／山東料理 - 住まい、暮らし、育児

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